整塊牛腩怎麼做?牛腩2斤，洋蔥1顆，姜片蒜頭辣椒米酒少許，八角2粒，醬油半碗，冰糖2大匙，白蘿蔔1條，紅蘿蔔1條，我來為大家講解一下關于整塊牛腩怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
整塊牛腩怎麼做
牛腩2斤，洋蔥1顆，姜片蒜頭辣椒米酒少許，八角2粒，醬油半碗，冰糖2大匙，白蘿蔔1條，紅蘿蔔1條。
冷水放入少許姜片後放牛腩開大火煮滾，之後撈起牛腩切塊，湯中浮沫撈掉，湯備用。
洋蔥切絲入鍋炒軟後加入姜片、蒜頭、辣椒、八角爆香。
加入牛腩塊煸炒一下，加入醬油、米酒、冰糖、繼續炒到牛腩上色。
将剛煮好備用的牛腩湯汁倒入，煮滾。
湯滾後加入紅白蘿蔔塊繼續煮滾至蘿蔔可穿透，後轉小火悶約半小時，關火續悶至涼。
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