紅燒鲳魚怎麼做?材料：鲳魚2條、生姜、大蒜5克、幹紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙，油、鹽适量，我來為大家講解一下關于紅燒鲳魚怎麼做?跟着小編一起來看一看吧!
紅燒鲳魚怎麼做
材料：鲳魚2條、生姜、大蒜5克、幹紅尖椒2個、蔥、白糖2克、醬油2茶匙、料酒2茶匙，油、鹽适量。
鲳魚去除内髒後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒腌制15分鐘。大蒜、生姜分别切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。
鍋中放油燒熱，放入鲳魚，用小火将兩面都煎至金黃。
放入蒜片、姜片、紅尖椒圈，再加入料酒、醬油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和鹽調味，裝盤時撒上蔥花。
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