豬肉冬瓜怎麼炒好吃?用料：裡脊肉4兩，冬瓜1斤半腌料：家樂雞粉1茶匙（5g)，澱粉專1茶匙（5ml）調料：生抽1茶匙（5ml），姜末屬5g，蔥末5g，蒜末5g，油2茶匙（10ml），我來為大家科普一下關于豬肉冬瓜怎麼炒好吃?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
豬肉冬瓜怎麼炒好吃
用料：裡脊肉4兩，冬瓜1斤半。腌料：家樂雞粉1茶匙（5g)，澱粉專1茶匙（5ml）。調料：生抽1茶匙（5ml），姜末屬5g，蔥末5g，蒜末5g，油2茶匙（10ml）。
裡脊肉洗淨，切成3毫米左右的片，将家樂雞粉、料酒調入肉片中抓勻，腌制10分鐘，能令肉片鎖住更多水分帶來飽滿口感。
冬瓜洗淨去皮，切成5毫米左右的片備用。
鍋中放油加熱至六成熱，爆香姜末、蒜末，放入肉片炒至變色斷生，盛出備用。經過家樂雞粉腌制的肉片會非常嫩滑。
鍋中留少許油燒熱，将冬瓜倒入炒鍋中，加入生抽，繼續大火翻炒至冬瓜熟透。
加入肉片，翻炒至熟，最後撒少許蔥末即可。
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