炖黑魚的家常做法?食材：黑魚2條、白糖1勺、醋2勺、醬油适量、蔥姜蒜适量、鹽适量、植物油适量，我來為大家科普一下關于炖黑魚的家常做法?以下内容希望對你有幫助!
炖黑魚的家常做法
食材：黑魚2條、白糖1勺、醋2勺、醬油适量、蔥姜蒜适量、鹽适量、植物油适量。
将黑魚去除内髒，洗淨。控幹水，背上用刀劃上幾刀，容易入味。
蔥姜蒜洗淨切片備好。
油熱下入蔥姜蒜。
放入黑魚，煎兩面。預防魚皮粘鍋可以事先抹點鹽。
添清水，加入調好的醬汁。
大火燒開，轉中小火慢炖十五分鐘至二十分鐘。
給魚澆幾次汁，促進入味。稍微收汁一下停火。
盛盤，撒上青椒絲。
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