快手菜譜家常菜的做法?,接下來我們就來聊聊關于快手菜譜家常菜的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
快手菜譜家常菜的做法
新鮮牛腩買回來在冷水裡浸泡一會,把血水往外排一排,牛腩會更好吃。浸泡好的牛腩切成小塊備用。
鍋中倒入适量的水燒開把切好的牛腩丁在開水中焯一下,這樣做可以去除許多雜質,但是時間不要太長,那樣牛腩會煮老影響口感!
鍋中倒入适量的水把焯過水的牛腩和調料盒一起放入,現在就開始烀牛腩了!剛開始烀牛腩時用大火烀20分鐘,在轉中火烀20分鐘,最後用小火焖25分鐘牛腩就烀好了。
在烀肉時可以節省時間準備配料,圓白菜洗淨,切成比牛肉大一些的塊狀備用。
土豆削皮切成小丁,西紅柿切成片狀,豆芽是自己生的,(不過這回豆芽生的有點大了,正常應該是剛剛發一點芽就可以,那樣的豆芽更鮮美。)
炒鍋中加入底油放入蔥姜蒜爆香,然後加入一品鮮醬油和糖炒勻。
調料入味後先放入豆芽大火翻炒均勻。
再放入西紅柿翻炒至入味。
這時再放入圓白菜翻炒均勻。
大火快速翻炒這些五顔六色的時蔬。
炒制變色後加入熬好的牛腩湯和肉肉一起炖大菜了!
大菜炖到快好時加入土豆,再放入鹽繼續炖,(土豆不要放的太早,土豆容易熟)。
東北牛腩大亂炖好時放入味精撒上蔥花香菜提味即可盛出享用了!
是不是看起來非常誘人啊!
特别香、鮮、嫩、受!!!
親你也來品嘗一下吧!
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