用粉如何做蝦丸?活蝦、胡蘿蔔、橄榄油、醬油、食鹽、胡椒粉、料酒、姜粉、生粉，現在小編就來說說關于用粉如何做蝦丸?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
用粉如何做蝦丸
活蝦、胡蘿蔔、橄榄油、醬油、食鹽、胡椒粉、料酒、姜粉、生粉。
将所有的鮮蝦全部都去殼去除蝦肉，然後開背把蝦肉上面的蝦線給全部取出，另外再将所有的蝦肉用清水沖洗一遍之後，就将蝦肉全部放進絞肉機中，絞成肉泥放進碗中，然後往碗中先加上适量的料酒拌勻以後，再依次放進适量的醬油、食鹽、胡椒粉、姜粉、生粉，然後再将碗中的所有食材全部都攪拌均勻，放置備用。
将準備好的胡蘿蔔削皮洗淨，然後切成薄片備用。再将碗中的蝦泥用手拿起使勁的往案闆上，摔打幾分鐘，這樣摔過之後，就能夠非常明顯的感覺得到蝦泥中，含有的巨大彈性，捏起來十分的Q彈。然後再抓起一把蝦泥，用手一擠壓，就能夠從虎口處擠出非常粗糙的蝦丸來，然後再将蝦丸仔細揉搓幾遍，揉成光滑的蝦丸球。然後再取用一個盤子，将胡蘿蔔片依次擺在盤子之上，接着将所有都放在一片片胡蘿蔔片上，就可以端進烤箱了，調成100度，蒸上10分鐘以後，就可以端出開吃。
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