咕唊肉的家常做法?菠蘿1/2個，豬裡脊肉400克，青辣椒1/2個，紅辣椒1/個，蔥末，姜末，蒜末，尖紅辣椒末少許，冰糖10克，白醋10毫升，番茄醬150克，今天小編就來說說關于咕唊肉的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
咕唊肉的家常做法
菠蘿1/2個，豬裡脊肉400克，青辣椒1/2個，紅辣椒1/個，蔥末，姜末，蒜末，尖紅辣椒末少許，冰糖10克，白醋10毫升，番茄醬150克
菠蘿切成小塊，用鹽水泡40分鐘；豬裡脊肉切成小塊，用鹽和花雕酒腌制，然後加上幹澱粉上漿，用手把調料和豬裡脊肉抓勻。
倒入能夠沒過豬裡脊肉的油，下豬裡脊肉，中小火炸制肉微微泛黃，撈起；然後再用大火，将豬裡脊肉炸制外酥裡嫩的金黃色，然後撈起備用。
在番茄醬裡，加冰糖、白醋，一起攪勻。
青辣椒和紅辣椒切成滾到塊，下青辣椒、紅辣椒、蔥末、蒜末、姜末、尖紅辣椒末，一起煸炒；然後下混合番茄醬、裡脊肉塊、菠蘿，翻炒15秒鐘，加鹽、生抽、胡椒各少許，老抽上色炒熟即可。
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