每年4~6月間是桑椹的成熟期，一般在其呈紅紫色時采收，直接曬幹或略蒸後曬幹。以個大、肉厚、紫紅色、甘甜者為佳。本品味甘、酸，性微寒，入心、肝、腎經。具有滋陰補血、滋潤腸燥、益肝腎、清虛火等功效。桑椹果含有蘆丁、胡蘿蔔素、蛋白質、花青素甙、亞油酸、硬脂酸、油酸、蘋果酸、醇類、葡萄糖、果糖、鞣質、鈣質、無機鹽、維生素D、揮發油等物質。适用于陰血不足引起的眩暈、失眠；肝腎不足、須發早白、耳聾目昏、陰虛火旺、消渴症、瘰疬、血虛腸燥、大便秘結等。下面介紹幾種桑椹養生保健的小妙方，供讀者朋友酌情選用。
1.桑椹汁
取桑椹15克，洗幹淨後，放入茶杯中，加入沸水沖泡，蓋上杯蓋。待水溫合适時飲用。适于用腦過度導緻睡眠不足者。
2.桑椹膏
取鮮桑椹1000克（或幹品500克），洗淨，加入适量清水，置火上煎煮，30分鐘後濾取汁液；餘下的桑椹渣再加入适量清水，重新置火上煎煮20分鐘，濾取汁液。兩次汁液混和後，用小火煎熬濃縮，至黏稠時，加入蜂蜜300毫升，煎沸，停火，待冷卻成膏狀後，裝瓶備用。每次取藥膏1湯匙，以沸水沖化飲用。具有補腎生發功效，可治脫發。
3.桑椹子
每次取新鮮桑椹果100克，洗淨食用。适用于眩暈、目澀昏暗、便秘等。
注意：脾胃虛寒、洩瀉者不宜食用桑椹。
作者：江西省中西醫結合醫院 國家級名老中醫 宋南昌
編輯：黃萌楣
審校：謝濤
核發：萬洪新
圖片：本文部分圖片來源于網絡，版權歸原作者所有，如有侵權請聯系我們删除。
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