鹵豬腳最正宗的做法?主料：豬蹄 輔料：花椒、草果、香葉、幹辣椒、姜、蔥 ，現在小編就來說說關于鹵豬腳最正宗的做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
鹵豬腳最正宗的做法
主料：豬蹄。
輔料：花椒、草果、香葉、幹辣椒、姜、蔥。
調料：料酒、醬油、八角。
将豬蹄清洗幹淨，切為2塊，放入鍋裡焯水。
将焯水過的豬蹄裝入炖鍋中，加入大半鍋子水，加入适量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火炖2個小時。
炖2小時候左右，可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以适當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮。出鍋撒蔥花裝飾即可。
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