煮西米的正确做法?鍋中倒入适量的水燒開,西米一定要開水下鍋,中火煮,時不時的攪拌一下,因為西米煮制的過程中粘稠的物質比較多,勤攪拌一下,以免粘鍋,今天小編就來聊一聊關于煮西米的正确做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
煮西米的正确做法
鍋中倒入适量的水燒開,西米一定要開水下鍋,中火煮,時不時的攪拌一下,因為西米煮制的過程中粘稠的物質比較多,勤攪拌一下,以免粘鍋。
煮到西米外圍透明,中間還有白心的時候,我們把西米撈出來過一下涼開水,把表面的粘稠物質沖洗掉,這樣可以避免之後煮的時候西米粘連在一起,顆粒分明。
鍋中再次燒開适量的水,倒入洗好的西米繼續煮,煮至西米中間的白心變得半透明的時候關火,蓋上蓋子焖5分鐘,打開鍋蓋,西米就會變得透明飽滿了,這樣西米就煮好了。