素食者應該怎樣吃才養生呢?多吃水果要減少主食水果中含有8%以上的糖分,其能量是不可忽視的如果每天吃半斤以上的水果,就應當相應減少正餐的數量,以達到一天中的能量平衡,現在小編就來說說關于素食者應該怎樣吃才養生呢?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
![素食者應該怎樣吃才養生呢(主食應該吃什麼) 素食者應該怎樣吃才養生呢(主食應該吃什麼)1](/uploads0/70cFvnSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=4042604462,4168055098&fm=253&gp=0.jpg)
素食者應該怎樣吃才養生呢
多吃水果要減少主食。
水果中含有8%以上的糖分,其能量是不可忽視的。如果每天吃半斤以上的水果,就應當相應減少正餐的數量,以達到一天中的能量平衡。
蔬菜并非生吃才有營養。
蔬菜中很多營養成分需要添加油脂才能被很好地吸收,而且加熱後細胞壁的完整性被破壞,可以大大提高吸收率。那些愛吃蔬菜水果色拉的人應該注意,沙拉醬的脂肪含量高達60%以上,用于涼拌,并不比放油脂的烹調熱量更低。
蔬菜營養不一樣。
素食都要人蔬菜中攝取維生素C、維生素B胡蘿蔔素,鐵、鈣、葉酸等多種營養素,所以應當盡量選擇富含這些營養素的蔬菜品種。為了增加蛋白質的供應,菇類和鮮豆類都是上佳選擇。
主食不能省。主食應以全麥面包、胚芽面包、糙米等代替白米飯、白面。另外還應多攝取腰果、杏仁等核果類,其豐富油脂可補充人體所需熱量。