剁牛肉餡方法?先把牛肉塊用水沖幹淨，泡一泡，用手搓一搓，然後把水控幹，再切成小肉塊，然後開始用刀剁稍碎再将蔥剝好，洗幹淨在肉中切成段将姜塊洗幹淨，切成姜碎放在肉中剁，現在小編就來說說關于剁牛肉餡方法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
剁牛肉餡方法
先把牛肉塊用水沖幹淨，泡一泡，用手搓一搓，然後把水控幹，再切成小肉塊，然後開始用刀剁稍碎。再将蔥剝好，洗幹淨在肉中切成段。将姜塊洗幹淨，切成姜碎放在肉中剁。
一個方向剁一會，改成另一個方向剁，同時也可以換手交替着剁，還可以雙手一起剁，會更快些。剁肉時，每次擡刀的距離不要過高，最好讓刀每次擡至剛離開肉餡就行，這樣比較省力，而且速度快。
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