紅薯粉皮怎麼做好吃?食材：紅薯粉皮150g，豆芽1把，牛肉卷若幹，油、鹽、醬、醋、料酒少許，生姜、蒜頭少許，今天小編就來說說關于紅薯粉皮怎麼做好吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!
紅薯粉皮怎麼做好吃
食材：紅薯粉皮150g，豆芽1把，牛肉卷若幹，油、鹽、醬、醋、料酒少許，生姜、蒜頭少許。
生姜洗淨去皮切絲，蒜頭去皮切末。
打開電磁爐，加入适量水，放入鹽醋，将水燒開，然後紅薯粉皮放入煮一陣，需要煮久一些，将其煮透，不然等下炒的時候比較硬，口感不好。将煮透的紅薯粉皮撈出，放入冷水過濾。
鍋洗淨，瀝幹水漬，重新加入适量油，如果有豬油就用豬油，會更香。放入姜蒜爆香，然後加入豆芽、牛肉卷之類的配料。
混炒一陣後倒入煮透瀝幹的紅薯粉皮，大火快炒一陣。
一會加入少許水，收攏焖炖，加鹽、醬油、料酒、醋，将湯汁收幹，然後再翻炒一陣即可關火裝盤。
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