花膠買哪種比較好?色澤以質地潔淨，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳，今天小編就來聊一聊關于花膠買哪種比較好?接下來我們就一起去研究一下吧!
花膠買哪種比較好
色澤以質地潔淨，無血筋瘀血等物，半透明，色澤淡黃透亮者為佳。
大小、厚薄同一種類的花膠個頭越大、膠身越厚，其質量越好，所謂“十斤魚一兩膠”。可見一個幾兩重的花膠，魚身就要幾十斤重。
氣味優質花膠聞之無腥味，無臭味。炖煮後也沒有腥味，而且爽口、滑身，而不會滑潺潺的為佳。
膠齡花膠的顔色愈深，則代表它愈陳舊。陳年花膠的好處是膠質的濃度減少，使營養成分更容易被人體吸收，更滋補。同品質的陳年花膠比新膠要好。
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