大家好！
今天小牛給大家分享一道夏天爽口開胃的美食【老壇泡菜鮮筍炖雞】
【食材】雞1千克，鮮筍250克
【配料】泡酸蘿蔔片50克，泡仔姜 30克，泡野山椒30克，泡豇豆30克，大蒜片20克
【調料】鹽3克，雞粉5克，味精5克
【做法】
【步驟1】将雞肉清洗幹淨，切成東西3厘米見方的小塊。
【步驟2】将鮮筍洗淨，切成滾刀塊；泡豇豆切成小丁，
【步驟3】在鍋中放入油，當油燒熱至五成熱時，放入泡酸蘿蔔片、泡仔姜，煸炒出香。
【步驟4】放入泡野山椒、泡豇豆、大蒜片，煸炒出香，倒入雞塊，開中火煸炒至肉色發白。
【步驟5】倒入清水，沒過食材，放入鹽、雞粉、味精，進行調味，放入筍塊，開大火燒開。
【步驟6】放入高壓鍋中，壓十五分鐘，出鍋即可食用。
這道老壇泡菜鮮筍炖雞，既爽口又開胃，一定是夏日必備美食哦！
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