人參是一味名貴的滋補食材，具有非常好的口碑，含有人參皂苷、揮發油、多種氨基酸，有機酸和黃酮類物質，能生津安神、增強人體抗病能力，但是人參與有些食物有禁忌，大家在平時吃的時候要注意一些，那麼人參不能和哪些食物一起吃呢？
一濃茶：茶葉中含有大量的鞣酸，濃茶裡的鞣酸含量就更高了，而鞣酸會阻礙胃腸道吸收人參中的營養成分，從而導緻人參作用減弱，影響保健的效果。
二蘿蔔：人參以補氣見長，蘿蔔有破氣的作用，這兩種食物一洩一補，如果同時吃會降低人參的補氣效果，吃了等于白吃。
三黎蘆、五靈脂：中藥十八反十九畏中就說到，人參反藜蘆，人參畏五靈脂。如果人參和藜蘆、五靈脂一起同用，不但會産生毒副作用，而且還會降低人參的效果。
需要注意的是，人參性溫，長期或者大量服用可能會引起來口幹舌燥、咽喉腫痛、牙龈出血等上火的症狀。因此對于實證、熱證和容易上火的人群不建議服用。
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