五花肉燒土豆?食材準備：帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、姜片各适量 ，我來為大家講解一下關于五花肉燒土豆?跟着小編一起來看一看吧!
五花肉燒土豆
食材準備：帶皮五花肉500克、土豆300克，鹽少許，醬油、料酒、糖、蔥段、姜片各适量。
将帶皮五花肉洗淨，切成方塊;土豆洗淨，去皮，切成滾刀塊。
炒鍋加熱後倒入半鍋油燒至六七成熱，放入土豆塊炸至表面呈金黃色，撈起控油。
鍋中留少許油加熱，放入帶皮五花肉塊翻炒至肉色變白，加入醬油和糖翻炒，使肉塊均勻沾裹醬汁，然後加料酒、蔥段和姜片，加水至與肉面平，用大火燒開後改用小火炖煮至八成熟時加鹽調味。
揀出蔥段和姜片，加入土豆塊，用小火将五花肉和土豆燒至熟爛即可出鍋，出鍋前嘗一下味道，可再酌量加鹽調味。
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