大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。
荔浦芋産于桂林地區的荔浦縣。它個頭大，營養豐富。把它切成薄片，油炸後夾在豬肉裡做成"紅燒扣肉"，風味特殊，肉不膩口，是宴會上的一道美肴。
芋頭具有健脾、利濕、解毒、消癢的功效。能夠合理運送營養物質，使皮膚潤澤，同時提高機體的免疫力。
今天就為大家分享一道椒鹽芋絲的家常做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。
【椒鹽芋絲】
1.首先我們準備一下食材：荔浦芋頭削去外皮，切取半個，先切成薄厚均勻的片，再改刀切成粗細均勻的條
放在盆裡均勻地裹上玉米澱粉。
2.青椒半個，去籽，切成青椒粒，小米椒一個，去籽，切成紅椒粒放在盆裡備用，洋蔥小半個，同樣切成洋蔥粒，與青紅椒粒放在一起備用。食材準備好後，我們進行下一步。
3.下面，我們把芋頭絲炸一下：鍋内倒油，油溫燒至五成熱，油面微微冒煙，抓入芋頭絲，開中火，炸制兩三分鐘時間，把芋頭絲炸透，炸出水分，炸幹後撈出。這樣芋絲吃起來才能焦酥。
4.鍋中留少許底油，放入青紅椒粒和洋蔥粒，炒出香味後，倒入炸好的芋頭絲快速翻炒
最後撒上椒鹽，邊撒邊翻，翻勻後就可以出鍋裝盤。
好了這道簡單又好吃的家常小吃就做好了，喜歡的朋友趕緊東少試一下吧。
小技巧：
芋頭絲在炸制的過程中，家庭制作最好複炸一遍，這樣炸出的芋頭絲才夠焦酥。
我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。
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