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平時不吃肉就不會得心血管疾病了嗎
平時不吃肉就不會得心血管疾病了這說法不對。
不吃肉的确會降低脂肪、膽固醇攝入,降低了心血管疾病、糖尿病的風險。
壞處是容易導緻蛋白質、鐵、鋅、維生素B12的缺乏。
不過如果不吃肉,每天保證豆腐攝入,也可以補充蛋白質,包括雜糧混吃,每天20-30克堅果,都可補充蛋白質。鋅也可以通過堅果來補充。鐵可以多吃木耳、黃豆、黑米、葡萄幹、黑芝麻及其他堅果。
不過維生素B12很難通過其他食物彌補,可以定期補充些維生素B12制劑。