如何做香甜可口的可樂小餅?食材：土豆2個，什錦菜50克，洋蔥20克，培根3片，雞蛋1個，澱粉2大勺，面包糠2大勺，鹽半勺，黑胡椒粉少許，植物油适量，我來為大家科普一下關于如何做香甜可口的可樂小餅?以下内容希望對你有幫助!
如何做香甜可口的可樂小餅
食材：土豆2個，什錦菜50克，洋蔥20克，培根3片，雞蛋1個，澱粉2大勺，面包糠2大勺，鹽半勺，黑胡椒粉少許，植物油适量。
準備好各種材料。
将土豆去皮，切成小塊裝入碗中，蓋好保鮮膜，放入微波爐内，高火轉5分鐘左右。
取出撕掉保鮮膜，将土豆壓成泥，稍晾涼（小心熱氣燙手）。
在土豆泥中加入什錦菜、洋蔥、培根、鹽和黑胡椒粉，抓勻。
把混合好的土豆泥捏成大小和厚度勻稱的小圓餅，準備好澱粉、雞蛋液和面包糠。
先将土豆餅在澱粉中蘸滿，抖掉多餘的部分。裹上澱粉的外皮經油炸後更酥脆好吃。
再在蛋液中蘸一下，均勻沾滿。
最後在面包糠中滾一下，确保各個面都粘滿了面包糠。
鍋中加适量植物油，燒到6成熱，将可樂餅放入鍋中油炸。
兩面炸到金黃酥脆，取出放在油紙上控油。
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