生活沒有彩排，美食沒有美顔。大家好，今天用空心菜給大家分享一道美食。空心菜是常見的蔬菜，屬于藥食同源的植物。經常食用，可以起到促進代謝、增強腸道蠕動、排毒養顔、提高人體免疫力、降低血糖的作用。外敷治骨折、腹水及無名腫毒。空心菜性涼，可以防暑解熱、涼血排毒。今天用空心菜做得好吃的，包你吃了就停不下來！

【腌空心菜】

【基本食材】空心菜，食鹽，密封罐【基本步驟】

1.說是空心菜，大家都非常的熟悉了吧！我們日常生活中的一種青菜。特别是在廣東那邊，空心菜更是作為那邊的主要青菜而存在。我們一般都是用空心菜來直接炒着吃，味道也是超級棒的。今天我們就用空心菜來做一道不一樣的美食。

2.接下來我們用空心菜你肯定沒吃過的美食，做一道腌制的空心菜，保證吃了就忘不掉。拿出一把剛從超市買回來的新鮮的空心菜，用清水将空心菜清洗幹淨，一定要将空心菜摘洗幹淨。然後放在案闆上面用刀将其切成大小均勻的空心菜段。

3.将所有切好的空心菜段放入蒸鍋的蒸屜裡面，将其平攤整齊。放在太陽下面曬個半天到一天，曬幹空心菜裡面殘留的水份，不用曬得太幹，曬到差不多8分幹就可以了，看起來焉焉的就可以了。畢竟靠太陽曬的話肯定曬不到太陽，曬好後将其放在一邊待用。

4.将曬至8成幹的空心菜段重新倒入一個幹淨的大盆裡面，加入适量的食鹽進去，用手不停的抓拌，将空心菜段和食鹽充分的抓拌均勻，放入食鹽的時候可以憑感覺，多了少了都可以，放多了可以當做酸菜，放少了可以做鹹菜。

5.放入食鹽後要有耐心用手不停的攪拌，不停的攪拌，隻有經過多次的攪拌，才可以把加入的食鹽和空心菜充分的攪拌在一起，這樣我們做出來的美食吃起來才更加有味道，所以要堅持有耐心去攪拌，将它們全部都攪拌均勻後放在一邊待用。

6.拿出一個幹淨的密封的玻璃容器，将我們剛才攪拌均勻的空心菜段放入我們準備好的密封的容器裡面，全部放進去之後蓋上蓋子将其密封起來放在陰涼處保存起來。我們把空心菜這樣腌制了不管是用來炒雞蛋，或者是炒肉都是非常不錯的。

7.家裡空心菜吃不完的朋友，可以試試這樣做哦！大家都知道空心菜發得很快的，所以家裡的空心菜多得吃不完的時候可以這樣做起來，不僅做法簡單，而且還可以保存的時間比較長久，最主要的是好吃又下飯，有喜歡吃的趕緊跟着做起來，一起來試試吧！

【愛心小貼士】

1.切好的空心菜段先放入太陽底下曬半天到一天的時間，将其曬至8成幹即可；

2.加入食鹽後一定要将食鹽和空心菜段充分的攪拌均勻。

今天的美食就分享到這裡了，每天為大家分享一道家常美食，感謝大家的觀看，喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦！明天再見，謝謝！