桃酥起源于江西。是一種南北皆宜的漢族傳統特色小吃，以其幹、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、油等。
過年在家，零食是少不了的，今天動手做了些核桃酥，女兒長大了、遠嫁了，會做的東西多了，可爸媽吃的機會卻不多，就是想千裡之外帶回去給爸媽嘗嘗。
下面分享下我的制作方法：
1，炒點核桃、芝麻，放涼後裝入保鮮袋，用擀面杖研碎。
2，大碗中打入兩顆雞蛋，加120克白糖，充分攪拌均勻。攪拌至白糖融化。
3，加150克玉米油或者豬油，加4克小蘇打，攪拌均勻。
4，少量多次加入400克低筋面粉，充分的拌勻。
5，再加160克芝麻核桃碎拌勻，揉搓成團。一捏成團，不易散就可以了。
6，取适量搓成團，用手掌按壓下去，再用大拇指在中間按一個坑。
（可以在表面刷一層蛋黃液，也可以不用刷）
7，放入烤箱，上下130度烤30分鐘。每種烤箱的品性不同，所以溫度根據個人烤箱的品性來定。
香酥可口，制作簡單，好吃又營養！自己在家做，幹淨又實惠，喜歡的朋友快來做給家人吃吧！
我是@跳動了味蕾，愛生活，愛美食，喜歡分享生活中的點點滴滴，如果每天不知道吃什麼，可以關注我！每天給大家帶來家常飯菜！
青春年華，誰許誰地老天荒； 耄耋歲月，誰知誰擦肩而過。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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