茶的屬性是酸性還是堿性-tft每日頭條

茶的屬性是酸性還是堿性?茶是堿性還是酸性的？茶葉到底是酸性還是堿性的？茶葉的酸堿度和什麼有關？茶湯是酸性而茶葉是堿性的，這是為什麼？，現在小編就來說說關于茶的屬性是酸性還是堿性?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

茶的屬性是酸性還是堿性

茶是堿性還是酸性的？茶葉到底是酸性還是堿性的？茶葉的酸堿度和什麼有關？茶湯是酸性而茶葉是堿性的，這是為什麼？

前幾天在網上看到一個很有意思的問題，問茶葉到底是酸性還是堿性的？這個還真的沒有太在意。因為一直感覺茶葉隻要好喝就可以，隻要味道好就可以。茶葉的營養價值和是不是酸堿性應該沒有太大的關系。管他是什麼酸性還是堿性的。而且喝茶的人好像從來沒有關心過這個問題。

有人說喝堿性水對身體好，因為身體産生酸性物質過多。這不很多礦泉水，有的就是以自己是弱堿性水為賣點，說這樣的水對人的身體很好。就是很奇怪，古時候，不都是喝地下水，山泉水嗎，好像從來沒有關心過水的問題，而且記得小時候，有時直接在小河邊搞水喝，好像也沒有什麼事。

專門查了一下這個問題。普遍認為茶湯是酸性的，但是茶葉是堿性的。而且茶湯的酸性值大小也是因不同的茶類和工藝，不同的采摘時間和沖泡時間而不一樣。但總體來說，茶湯屬于弱酸性或者說，就是酸性的。基本上PH值大約在5.5到6.5之間。像采摘時間早的嫩度比較好的，酸性值就是弱酸性，茶湯沖泡時間短一點的，也是弱酸性。像紅茶就是沖泡悶泡的時間越長，酸性就是越大。

從茶葉的種類來說，綠茶的酸性最弱，紅茶和烏龍茶的酸性要高一點。茶湯是酸性的主要是和茶氨酸和茶多酚，茶堿咖啡堿有關。特别茶堿融入茶水比較慢，而且茶氨酸等酸性物質融入水很快。所以像茶湯基本上酸性或是弱酸性。

但是我們說茶葉的酸堿性是指茶葉經人體胃腸道消化吸收後，在體内生成酸性物質、還是生成堿性物質。研究表明，茶葉經人體消化後，生成的物質是堿性物質。茶葉在新陳代謝後在人體内産生的代謝産物進行區分的：代謝産物為鉀、鈉、鎂、鈣等陽離子為堿性食物，代謝産物為硫、氯等陰離子為酸性食物，所以說我們判斷這個這個是不是食物是酸性還是堿性，和這這個物質本身的酸堿性無關，

主要是看他新陳代謝後，産生的是什麼酸性還是堿物質。所以人們有時腸胃不舒服，有人說胃酸過多，有時喝一杯紅茶，就會感覺舒服一點的，感覺熱呼呼的。

其實管他是什麼酸性還是堿性，隻要好喝就可以，喝茶對身體有好處，這個不需要什麼實驗來證明了。好喝就行，在說了，人們喝茶最主要的還是習慣，還是喜歡。不用管太多。