怎麼做米酒豬肝?将買到的豬肝沖洗幹淨，然後，切成小薄片，下面我們就來聊聊關于怎麼做米酒豬肝?接下來我們就一起去了解一下吧!
怎麼做米酒豬肝
将買到的豬肝沖洗幹淨，然後，切成小薄片。
将蔥、蒜剝好沖洗幹淨，然後将蔥切成小段，将蒜放在菜闆上拍一下切碎，将姜塊洗幹淨，切成小姜片。
然後放在一小盆中，用水再沖洗兩邊，然後再加點鹽和料酒腌制10分鐘左右，再過開水焯一焯。
将炒鍋中放入食用油，開火，待油微熱，将切好的蔥、姜、蒜放在鍋中，炒微黃。
然後放入焯好的豬肝，再翻炒均勻1分鐘左右。
再放入适量的生抽醬油、耗油，再繼續翻炒均勻。
再放入1大湯勺米酒，繼續翻炒均勻。
加約2小湯勺熱開水，繼續翻炒均勻1分鐘左右即可關火。
美味的米酒炒豬肝就做好了。
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