空氣炸鍋做溶豆?用料：奶粉10克、雞蛋1個、玉米澱粉适量、檸檬半個、烘焙紙1張，我來為大家科普一下關于空氣炸鍋做溶豆?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
空氣炸鍋做溶豆
用料：奶粉10克、雞蛋1個、玉米澱粉适量、檸檬半個、烘焙紙1張。
雞蛋分離出蛋黃和蛋清，蛋清用無油無水的碗蓋上保鮮膜放冷凍室。
蛋黃加入奶粉一起拌勻至無顆粒的順滑狀态
蛋清取出，加點檸檬汁，先用打蛋器低檔打散至泡泡狀态，加入玉米澱粉，再高速打發至提起有小尖鈎。
将一半蛋黃糊倒入蛋清翻拌均勻。再把糊糊一起倒入蛋黃碗。翻拌均勻。
空氣炸鍋200度預熱5分鐘。
将拌勻的糊糊裝入裱花袋。
取出預熱好的炸鍋底部刷薄薄一層油放入烘焙紙。在烘焙紙上擠好豆豆。
選擇90度50分鐘，烤完拉出晾涼。
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