雞肉粥的做法大全?闆栗雞肉粥主料:闆栗，雞腿，大米，下面我們就來聊聊關于雞肉粥的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!
雞肉粥的做法大全
闆栗雞肉粥
主料:闆栗，雞腿，大米。
輔料:蔥，姜，鹽，雜菜。
制作步驟:将所有食材準備好備用，将雞腿焯水撈出，姜切成細絲，蔥切成段備用。将闆栗剝好備用。鍋中放入适量的水，鍋中加入雞腿，大米，闆栗，煮到大米軟爛，鍋中加入适量的鹽進行調味。撈出雞腿，将雞腿去骨，撕成一條一條的，撈出大蔥，丢掉，鍋中放入雜菜，煮開即可關火出鍋。
香菇雞肉粥
材料：香菇、雞肉、蔥、姜、八角、大米、鹽。
制作步驟：先将雞肉放在開水裡緊一下，将血水倒掉，再煮開水将雞肉放進去，放入蔥段、姜片、八角。煮大概10分鐘左右吧，将雞肉和湯裡的所有調料全部撈淨，将洗好的米放入雞湯裡。在煮粥的同時，将雞肉切碎，泡發的香菇切碎。待米煮爛後，将雞肉和香菇碎放入，再加入少許鹽，最後再放入點青菜就可以了。
火腿雞肉粥
準備食材:雞胸肉，木耳（香菇），火腿腸，大米，蔥花，姜片，香菜
輔料:鹽，食用油，料酒（白酒亦可代替）
制作過程:雞胸肉，木耳（香菇），火腿腸切丁備用。雞胸肉加入食鹽，料酒，姜片腌制，去除腥味。大米淘洗幹淨，加水大火煮開，小火慢熬。這樣煮出來的米絲滑軟糯，口感更佳。熬制大米的同時，起鍋燒油，将雞胸肉煸至九成熟。待粥熬制完成，加入切好的木耳（香菇），火腿腸，煸好的雞胸肉，微涼食鹽加入鍋中，攪拌均勻。開小火再熬制5分鐘，将食材的味道融入粥中即可。
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