菌類湯的做法?用料：白玉菇1盒，蟹味菇1盒，杏鮑菇200克，料酒半勺，生姜幾片，鹽适量 ，我來為大家科普一下關于菌類湯的做法?以下内容希望對你有幫助!
菌類湯的做法
用料：白玉菇1盒，蟹味菇1盒，杏鮑菇200克，料酒半勺，生姜幾片，鹽适量。
三種菇在加了勺鹽的淡鹽水中浸泡10分鐘。
把三種菇洗淨，切去根部，杏鮑菇切小根。
熱鍋，倒入少量油，爆香姜片，倒入洗淨瀝幹後的菇，淋入半勺料酒，翻炒幾分鐘。
把炒好的菇倒入砂鍋中，加水（沒過菇是一定的，估算一下煲湯的水量），蓋上蓋子中火等水煮沸後轉小火繼續煮半小時之後加鹽調味即可盛出，鮮味十足。
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