墨西哥人習慣用玉米餅卷肉一起吃，一般價格是20元人民币可以買5個。不過其實墨西哥餐并非特别健康，因為他們的美食肉多菜少，而且醬料多，從而容易導緻身材走樣發胖。不過外面的不一定健康那自己回家做的那可是很健康衛生了。

需要準備的食材：蒜瓣，洋蔥1個，辣椒，紅甜椒和黃甜椒各1個，雞胸肉300克，香菜20克，奶酪150克，酸奶酪150克，薄餅12個，玉米200克，甜椒粉200克，食用鹽200克，胡椒粉200克，植物油200克。

步驟一：先将以上食材準備好，然後将烤箱預熱到160攝氏度。将大蒜，洋蔥和辣椒清洗幹淨之後，切成碎末狀備用。

步驟二：将紅甜椒和黃甜椒清洗幹淨之後，切成容易入口的小段。同時，将準備好的雞胸肉清洗幹淨之後，切成容易入口的大小形狀備用。

步驟三：準備炒鍋，洗淨燒熱，鍋中倒入适量的食用油，等油燒熱後，将雞肉放入鍋中，煸炒7到10分鐘左右的時間。

步驟四：等到雞肉呈現出棕色，在鍋中加入食用鹽和胡椒粉調味。攪拌均勻，将雞肉撈出，冷卻備用。

步驟五：準備配菜了，将香菜葉全部摘除幹淨，然後切成碎末狀備用。準備打完一個，在碗中放上一半的奶酪，酸奶油和香菜，混合均勻。加入食用鹽，甜椒粉、胡椒粉。（根據自己喜歡的味道來調）

步驟六：然後在煎鍋中加入适量的植物油，等油燒熱，鍋中入洋蔥，大蒜，甜椒和玉米，煸炒5分鐘，一直到洋蔥呈現出半透明狀，加入食用鹽和胡椒粉調味。

步驟七：然後将炒好的蔬菜和雞肉，都加入到酸奶油和奶酪的混合物之中，攪拌均勻，制成餡料備用。将醬料放在薄餅上，卷緊。

将卷餅放入烤盤中，再将剩餘的奶酪放在卷餅上，烤制8到10分鐘左右，一直到奶酪融化，裝盤。這樣美味好吃的快手早餐就制作好啦，有葷有素吃着可美味啦，喜歡的朋友趕緊試試吧。

準備需要的食材：一：高筋粉100克、低筋粉40g、酵母3g、溫開水80g。二：新鮮明蝦10隻、培根肉兩塊、意式披薩醬2炒勺、新鮮豌豆40g、彩椒1個、馬蘇裡拉奶油芝士100克。

步驟一：首先來做餅底面團：高低粉混和、放進酵母粉，用一雙筷子，邊往小麥面粉裡倒進溫開水邊拌和，到小麥面粉出現小雪花狀。

步驟二：把小麥面粉揉合成光潔的面糊；放到溫暖處發酵到二倍大。面粉發酵的空檔，提前準備包餡食物，鍋中水燒開，扁豆綽水三十秒撈起來涼幹水份。

步驟三：蝦剝殼成鮮蝦，用少量米酒和一丢丢鹽抓勻腌漬。培根肉切一小塊，彩椒切圈。取直徑20厘米的披薩盤1個，盤底碗底和盤壁刷上植物油。

步驟四：把發酵好的面糊擀成披薩盤尺寸的環形，放進披薩盤中，用手指把之中的混沌皮往四壁按一按，讓混沌皮四周厚，之中稍薄。用叉子在混沌皮上戳一些小圓孔。

步驟五：在餅底塗上意式披薩醬2炒勺，放上彩椒圈，鋪平培根肉，把新鮮蝦放進去，撒一些豌豆。最上邊鋪平馬蘇裡拉奶油芝士，入電烤箱中高層兩百度烤15分鐘，見到表層的馬蘇裡拉奶油芝士溶化并着色就可以。