盆菜的做法?食材：老雞一隻、鮑魚10隻、香菇10朵、蝦300g、幹貝适量、香菇适量、冬筍适量、西蘭花适量、支竹适量、豆腐适量，接下來我們就來聊聊關于盆菜的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
盆菜的做法
食材：老雞一隻、鮑魚10隻、香菇10朵、蝦300g、幹貝适量、香菇适量、冬筍适量、西蘭花适量、支竹适量、豆腐适量。
煲盆菜前先熬上一鍋老雞湯。
将洗幹淨的鮑魚冷水蒸兩個小時。
小火将生姜片、蒜片煸香，倒入鮑魚，煸炒收汁。
香菇泡軟，冬筍切片，西蘭花切小朵，煸炒至略熟。
蝦焯熟，支竹泡發，幹貝用溫水泡發。
普甯豆腐切小塊略炸，熬煮30分鐘，就可以擺盆了。
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