如何做紅燒肉燒蛋?雞蛋煮成白煮蛋，然後冷水泡一下，我來為大家科普一下關于如何做紅燒肉燒蛋?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
如何做紅燒肉燒蛋
雞蛋煮成白煮蛋，然後冷水泡一下。
鍋中倒入少許油，燒熱後倒入五花肉，翻炒至變色出油。
鍋中留少許油，倒入冰糖（喜歡吃甜的，可以多放幾塊冰糖，不喜歡太甜的可以少放一些），然後倒入燒熱的油鍋中，小火炒至冰糖變成焦糖色。
倒入炒好的五花肉，翻炒，讓融化的糖裹在五花肉上，倒入沒過五花肉的溫水，放入姜片、蔥白、八角、桂皮，然後倒入料酒、生抽、老抽，大火燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋小火慢炖。
然後放入鍋中，和紅燒肉一起小火慢炖。待水慢慢收幹，可以大火收湯汁，可以适當按照自己口味加鹽調節鹹淡。收湯汁的時候需要不停翻炒，避免糊鍋底。
待湯汁變粘稠時就可以出鍋啦。
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