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醬焖柳根魚的做法

更新时间：2024-11-11 12:55:45

醬焖柳根魚的做法?食材：柳根魚400g、土豆2個、大蒜6瓣、姜1小塊、豆瓣醬2小勺、調料适量，下面我們就來說一說關于醬焖柳根魚的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

醬焖柳根魚的做法

食材：柳根魚400g、土豆2個、大蒜6瓣、姜1小塊、豆瓣醬2小勺、調料适量。

柳根魚400克準備好。

将魚去鱗、去除内髒清洗幹淨備用。

将蒜切成厚片、姜切片，鍋中油燒熱下入蒜瓣、姜片炒香。同時放入花椒、八角炒出香味。

在放入豆瓣醬繼續翻炒，炒出香味。

炒出香味後加入水。

放入土豆條，再加入少許料酒、1至2個小米椒，鹽要看醬的鹹度，适當調整，水要沒過土豆即可。

大火燒開，轉中火将土豆炖5分鐘。

把洗好的魚放入鍋中，大火燒開再轉中火炖至5分鐘。

鍋中的湯汁不要炖幹，土豆熟透，加入少許耗油、香菜段即可裝盤出鍋。

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