什麼是山奈?山奈,别名:沙姜、三柰、山辣, 多年生宿根草本, 為姜科山奈屬植物山奈( Kaempferia galanga Linn.) 的根莖,根莖塊狀,單生或數枚連接,淡綠色或綠白色,芳香;分布于廣東、廣西、雲南、台灣等省區,栽培山奈根莖為芳香健胃劑,有散寒、祛濕、溫脾胃、辟惡氣的功效,亦可作調味香料,我來為大家講解一下關于什麼是山奈?跟着小編一起來看一看吧!
什麼是山奈
山奈,别名:沙姜、三柰、山辣, 多年生宿根草本, 為姜科山奈屬植物山奈( Kaempferia galanga Linn.) 的根莖,根莖塊狀,單生或數枚連接,淡綠色或綠白色,芳香;分布于廣東、廣西、雲南、台灣等省區,栽培。山奈根莖為芳香健胃劑,有散寒、祛濕、溫脾胃、辟惡氣的功效,亦可作調味香料。
在民間,山奈一直作為藥食兩用的植物使用,其根莖、葉常用于白切雞、白斬雞的食用佐料。據中國藥典記載,其味辛,性溫,有行氣溫中、消食、止痛的作用 ;用于胸膈脹滿,脘腹冷痛,飲食不消。