黃金咖喱豬扒飯
食材：豬排肉300g、土豆2個、胡蘿蔔200g、洋蔥1/2個、大米150g、雞蛋1個、面包糠适量、油适量、鹽适量、醬油适量、白酒适量、椰奶适量、咖喱膏适量、胡椒粉适量
做法：
1)準備材料
2)豬排清洗幹淨，加入鹽、白酒3)加入胡椒粉
4)抓拌均勻，腌制一上午5)胡蘿蔔、土豆和洋蔥分别切塊
6)鍋裡放一大勺油，油熱後将洋蔥下鍋煸炒
7)洋蔥爆香後，将胡蘿蔔和土豆一起下鍋煸炒
8)加入少許鹽，加入開水沒過蔬菜，
9)加入适量的咖喱（随個人口味）
10)燒開 11)轉小火慢炖，等到土豆和胡蘿蔔炖軟、湯汁變少
12)加入少許海鮮醬油 13)加入半罐椰奶 14)接着再炖一會即可關火
15)腌好的豬排拿出，将雞蛋打散，豬排在蛋液裡蘸一下
16)裹面包糠 17)再蘸蛋液 18)再裹面包糠，直到表面的厚度自己滿意為止
19)鍋裡油燒六成熱，将豬排下鍋炸制，一面金黃後翻面，直到豬排成熟酥脆即可撈出
20)做菜之前，将淘好的大米放入電飯煲，等菜做好時，已經焖好米飯，将咖喱和豬排擺放在米飯上即可
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