最簡單的涼拌面的做法-tft每日頭條

大家好，我是第一美食阿飛，每天都有幾道美食分享給你，關注帶你領略四海八荒的舌尖美味。

夏日炎炎來一碗酸辣爽口的涼拌面，筋道又美味，特别幸福，不想做飯的時候，面條是首選。

下面為大家介紹詳細步驟，有喜歡的朋友們趕緊學習一下。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）1

食材：面條

配菜：黃瓜、火腿

輔料：大蒜、油炸花生

調料：食鹽、白糖、味精、生抽、陳醋、芝麻香油、辣椒紅油

【涼拌面】—— 酸辣筋道

1.下面開始準備輔料

首先，我們準備剛壓出來的圓面條200克備用。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）2

2.下面開始準備配菜

準備黃瓜半根，切成細絲備用。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）3

準備午餐肉半個，也切成細絲備用。（也可以用火腿代替）

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）4

3.下面開始準備輔料

準備大蒜幾粒，拍散後再切成蒜末備用。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）5

4.下面開始準備煮面條

鍋内燒水，加入少許植物油，水燒開之後，把面條放入鍋中，輕輕地攪動讓面條均勻受熱。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）6

面條全部飄起，白色的硬芯消失後立即盛出。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）7

放入涼開水中過涼，這一步的目的是保留面條筋道的口感，面條冷卻以後倒出控水備用。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）8

技術要點：煮面條時加植物油，面條不會粘連，而且能防止面湯起泡溢鍋。

5.下面開始拌面條

準備一個大點的盆，倒入切好的蒜末、黃瓜絲，加入食鹽2克，白糖少許提鮮，味精1克，生抽10克，陳醋10克，芝麻香油5克，辣椒紅油10克。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）9

把控過水的面條放入盆中攪拌均勻，再放入一小把油炸花生米，颠盆拌勻後就能裝盤了。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）10

然後把準備好的火腿、黃瓜絲擺放在上面即可。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）11

好了，一道酸辣爽口的涼拌面就做好了。

最簡單的涼拌面的做法（夏天最愛吃這碗涼拌面）12

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