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尖椒虎皮釀肉怎麼做

更新时间：2024-11-15 08:56:55

尖椒虎皮釀肉怎麼做（虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯）1

By 菜菜美食日記【豆果美食官方認證達人】

用料

青尖椒 6個
豬肉餡 100g
香菇 20g
馬蹄 20g
小蔥 5g
醬油 1.5小勺
麻油 1/2小勺
蚝油 1小勺
白糖 1/2小勺
清水 4大勺
澱粉 1/2小勺

做法步驟

尖椒虎皮釀肉怎麼做（虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯）2

1、青尖椒切掉1/4或對半切開，去籽備用

尖椒虎皮釀肉怎麼做（虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯）3

2、大碗裡放入剁好的豬肉末、泡發過的香菇丁、馬蹄丁、蔥沫，加入醬油、麻油、蚝油、白糖、澱粉攪拌上勁

尖椒虎皮釀肉怎麼做（虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯）4

3、青椒裡撒上薄薄一層澱粉，塞入調好味的豬肉餡

尖椒虎皮釀肉怎麼做（虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯）5

4、起鍋倒入少許色拉油，放入釀好青椒

尖椒虎皮釀肉怎麼做（虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯）6

5、兩面煎至斷生，裝碟備用

尖椒虎皮釀肉怎麼做（虎皮尖椒釀肉脆嫩下飯）7

6、另起鍋熱油，爆香豆豉和蔥白，下醬汁的調料，最後加入水澱粉煮至濃稠，煮開了下煎好的青椒釀，蓋上鍋蓋焖1-2分鐘起鍋

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