香草粉是做什麼的?香草粉是一種以乙基香蘭素、香草豆提取物、香蘭素、葡萄糖為主要原料的香料除了香氣很豐富外，也能增食品之口感及食品本身的獨特香氣表面性狀為白色細粒結晶之粉末香料，含有香草之氣味，是食品工業生産中常用的香料，我來為大家科普一下關于香草粉是做什麼的?以下内容希望對你有幫助!
香草粉是做什麼的
香草粉是一種以乙基香蘭素、香草豆提取物、香蘭素、葡萄糖為主要原料的香料。除了香氣很豐富外，也能增食品之口感及食品本身的獨特香氣。表面性狀為白色細粒結晶之粉末香料，含有香草之氣味，是食品工業生産中常用的香料。
天然香草粉是用香草豆（香莢蘭豆）為原料磨成的粉末。它和市面上用人工合成香蘭素調配出來的所謂“香草粉”完全不同。兩者可以通過産品成分标簽内容看出區别。天然香草粉具有自然濃郁的香草風味，可以耐高溫烘焙。适合中高檔糕點、食品使用。價格也相對較高。
另外，天然香草豆提取物也有粉末狀産品，可以稱為香草粉，同樣是香草在食品工業中應用的良好原料。
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