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腌制鹹魚怎麼做好吃

更新时间：2024-11-14 16:02:53

腌制鹹魚怎麼做好吃?食材：腌魚适量、幹椒适量腌魚用冷水浸泡一晚，去掉過多的鹹味浸泡好的魚塊洗淨裝盤備用，現在小編就來說說關于腌制鹹魚怎麼做好吃?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

腌制鹹魚怎麼做好吃

食材：腌魚适量、幹椒适量。

腌魚用冷水浸泡一晚，去掉過多的鹹味。浸泡好的魚塊洗淨裝盤備用。

多切點大蒜子和生姜，準備幹椒備用。

鍋内放油燒熱，放入魚塊煎炸至兩面金黃。

洗鍋重新放油燒熱，加入大蒜子、生姜炒出香味。

關小火放入幹椒炒出香味。

加入胡椒粉、白糖翻炒均勻

加入魚塊翻炒均勻。使每一塊魚都沾上辣椒。

開大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒與魚塊一樣高。

兩面翻動煮5分鐘讓魚肉質更加有味道，更加香嫩。

起鍋前放點醬油、醋調味，收湯裝盤。

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