冒菜麻辣燙麻辣拌的區别? 很多人分不清麻辣燙和冒菜之間的區别，隻知道麻辣燙和冒菜都差不多，那麼誰更好吃了?想要了解他們的味道，那麼首先就得了解麻辣燙和冒菜之間的區别了下面小編就給大家講解下什麼是冒菜？什麼是麻辣燙？，接下來我們就來聊聊關于冒菜麻辣燙麻辣拌的區别?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
冒菜麻辣燙麻辣拌的區别
很多人分不清麻辣燙和冒菜之間的區别，隻知道麻辣燙和冒菜都差不多，那麼誰更好吃了?想要了解他們的味道，那麼首先就得了解麻辣燙和冒菜之間的區别了。下面小編就給大家講解下什麼是冒菜？什麼是麻辣燙？
冒菜是什麼?冒字和煮字在一定程度上是相近的，冒菜就是菜品放在湯鍋裡煮，和東北的大亂炖相近，所冒的菜沒有規定，想吃什麼冒什麼。煮好之後放進碗裡，加上秘制的高湯和調料即可開吃。
麻辣燙也是四川的特色之一，麻辣燙最初是船工和纖夫為了方便所做創造的食物。如今麻辣燙的精髓實際上在于煮和湯料。首先湯料是需要七日以上的陳湯，然後把當日做的調料用布裹抱起來浸入其中，然後把需要吃的放入鍋内煮之。
總的來說冒菜和麻辣燙的做法區别不大，主要在于煮菜時的湯料，味道也不盡相同。但是誰更好吃的話這就得自己去判斷了，俗話說蘿蔔青菜各有所愛，更何況好不好吃還是廚師說了算!
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