洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門-tft每日頭條

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洋蔥炒肉片是一道非常普通的家常菜，但是洋蔥卻有着提神醒腦，緩解壓力、預防感冒的作用，洋蔥還具有清除體内氧自由基，增強新陳代謝能力，抗衰老，預防骨質疏松的功效。

洋蔥還易存放，冬夏都能吃到，價格親民。

今天我們就分享一下洋蔥炒肉片的家常做法，肉片怎樣炒才能不油不膩，還能好吃開胃，喜歡做飯的朋友先收藏吧。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門（隻需掌握這技巧）1

洋蔥一個，把切成兩半，先去掉洋蔥外面的那層紅衣，再把洋蔥切成細絲。

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切完以後，然後再把洋蔥用手抓散，放在盆中。

青椒，紅椒各半個，去籽後切成細條，用來配色，好看還有食欲，然後和洋蔥放在一起。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門（隻需掌握這技巧）3

五花肉一塊，清洗幹淨以後把五花肉切成薄片。

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生姜切成薄片，大蔥白切成碎沫。

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接下來我們開始烹饪，鍋内燒油，充分滑鍋後倒出熱油，倒入涼油，熱鍋涼油是為了炒五花肉時不容易粘鍋。

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放入五花肉，翻炒至五花肉變色透亮，炒出豬油，味道更香，五花肉吃起來口感不油膩，這個時候要開小火慢慢煸炒。

接着倒入蔥花和姜片，煸出香味，繼續翻炒。

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再放入切好的洋蔥和青紅椒，翻炒片刻，洋蔥如果沒有散開，用勺子敲散，接下來開始放入調料，加入食鹽2克，倒入生抽3克，把生抽翻炒均勻，倒入蚝油3克，用來提味，把蚝油翻炒化開以後。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門（隻需掌握這技巧）8

要保留着洋蔥的脆感，不要炒太久，翻炒至洋蔥斷生就可以。最後加入胡椒粉、味精，把調料翻炒均勻以後就可以出鍋裝盤了。

洋蔥炒肉怎麼炒好吃竅門（隻需掌握這技巧）9

好了，這道家庭常吃的洋蔥炒肉片就做好了，其實做法挺簡單，喜歡的朋友可以先收藏，這道菜一年四季都能常吃。

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