米花糖的家常做法?材料：爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄幹适量、熟黑芝麻1大勺，現在小編就來說說關于米花糖的家常做法?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!
米花糖的家常做法
材料：爆大米花70克、白糖50克、清水35克、植物油2勺、核桃碎适量、葡萄幹适量、熟黑芝麻1大勺
做法：備好食材，爆米花是外買的，核桃碎炒熟。炒鍋燒熱，倒入少量植物油，然後晃動炒鍋，使油沾滿整個鍋内壁。倒入白糖和清水攪勻，開小火熬煮糖稀，其間用筷子攪拌一下。
剛開始的時候鍋中會出現大氣泡。慢慢的鍋中的氣泡變成密集的小氣泡，糖稀顔色變成淺咖啡色。迅速倒入爆米花用鏟子拌勻，使每粒爆米花都裹上糖稀。然後再快速倒入配料。翻拌均勻。
然後把拌好的食材倒入不粘模中（如果用普通模具最好在模具内壁塗上一層油，或者鋪上烘焙紙這樣會比較好脫模），用鏟子壓實，放一邊涼透。徹底涼透後，将米花糖倒扣出來。用刀分割成小塊，裝入密封袋中保存，以免受潮回軟。
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