芹菜怎麼炒好吃又營養-tft每日頭條

炒芹菜和它是絕配，清香美味，不油不膩，富含蛋白質，營養十足

春天的天氣十分幹燥，很适合多吃些青菜，比如芹菜，口感脆嫩，清香鮮美，還富含維生素和水分，尤其是中老年人，平時多吃好處多多。

芹菜怎麼炒好吃又營養（炒芹菜和它是絕配）1

芹菜最家常的做法就是炒肉，但相信很多朋友都已經吃膩了，今天呢，就給大家分享芹菜另外一種好吃的做法，炒芹菜和它是絕配，幾分鐘搞定出鍋，清香美味，不油不膩，補充蛋白質，營養十足。

芹菜怎麼炒好吃又營養（炒芹菜和它是絕配）2

這個它就是香幹，常見的一種豆制品，由于是黃豆制作而成的，所以它有着大量的蛋白質和鈣質，家裡孩子的一定别錯過。

芹菜炒香幹的做法：

芹菜怎麼炒好吃又營養（炒芹菜和它是絕配）3

準備好适量的芹菜，去掉根部還有黃葉爛葉，用清水沖洗幹淨，然後切成小段，鍋内添冷水，滴入幾滴食用油。

大火加熱燒開，然後倒入芹菜焯水，等到芹菜斷生，撈出芹菜泡冷水，下鍋前撈出控水，放在一旁備用。

準備好新鮮的香幹，切成片狀，可以稍微薄一點的，更容易入味，大蒜剝皮洗幹淨切碎末，小米椒洗幹淨切成小圈。

芹菜怎麼炒好吃又營養（炒芹菜和它是絕配）4

大蔥剝皮洗幹淨切碎末，起鍋熱油，油熟後放入蔥碎、蒜末、小米椒煸炒出香味，然後倒入香幹翻炒均勻。

飄出香味以後，倒入适量的蚝油、生抽，翻炒均勻上色，等到香幹斷生，然後倒入芹菜，撒入适量的食鹽，炒勻入味變熟，就可以盛出食用了。

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