山藥紅豆糕的做法?山藥500克，紅豆沙500克清理山藥：把山藥表皮洗幹淨，然後拿削皮器刮去皮需要注意，山藥的粘液會讓人手癢癢，最好戴上手套，我來為大家科普一下關于山藥紅豆糕的做法?以下内容希望對你有幫助!
山藥紅豆糕的做法
山藥500克，紅豆沙500克。
清理山藥：把山藥表皮洗幹淨，然後拿削皮器刮去皮。需要注意，山藥的粘液會讓人手癢癢，最好戴上手套。
蒸制山藥：把洗幹淨的山藥，上蒸鍋蒸制20分鐘左右。用筷子插一下很容易插進去，山藥肉變的很粘就ok了。
制作藥泥：等山藥稍微涼一下，把藥泥放在保鮮模上，包起來用搗子（或者保鮮模棍）打成泥狀。不斷折疊藥泥确保沒有硬塊。
取适當的山藥泥把紅豆沙包入，搓成團子放入模具。壓緊然後把裝有藥泥的一面超下，握緊模具敲打桌面，直到糕餅掉出。
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