從一個拒絕吃苦瓜的人，道嘗試吃苦瓜，再到研究怎麼做苦瓜能讓菜品更好吃，一直到開始做苦瓜的湯，我覺得在與苦瓜作鬥争的路上，我好像奧德修斯一樣，朝着心中的方向，一直往前。
今天想要帶給大家的就是苦瓜皮蛋湯，味道讓我驚喜，有消火需求的朋友們都來試一試吧。
準備食材：皮蛋、苦瓜、蔥花。
1、将準備好的皮蛋切成一個個塊狀，留以備用。
2、将準備好的苦瓜去掉中間的芯，切成小塊狀，留以備用。
3、起鍋燒水，将準備好的苦瓜放在鍋中，進行炖煮。
4、再将準備好的皮蛋放在鍋中，進行一同炖煮。
5、準備适當量的鹽巴放在鍋中，進行調味。
6、再撒入适當量的味精進行調和。
7、将準備好的蔥花放在鍋中，進行調和。
8、炖好之後，盛出來即可。
在沒有做這道菜之前我怎麼也想象不到，我居然有一天能拓展業務到開始做苦瓜的湯，不僅做了，還自己覺得挺好喝，總之，喜歡苦瓜的朋友們不妨試上一試，說不定你就很喜歡。
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