包子開水蒸還是涼水蒸?包子涼水蒸涼水蒸包子，随着冷水慢慢升溫，可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會松軟可口；如果直接用熱水蒸，會導緻包子軟硬不均，影響口感，下面我們就來說一說關于包子開水蒸還是涼水蒸?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
包子開水蒸還是涼水蒸
包子涼水蒸。
涼水蒸包子，随着冷水慢慢升溫，可以使包子受熱均勻，蒸出來的包子就會松軟可口；如果直接用熱水蒸，會導緻包子軟硬不均，影響口感。
而且包子在冷水慢慢加熱的過程中還能進行短時間的二次醒發，有利于蒸出來的包子口感松軟，因此建議食用涼水。
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