蒸鲳魚?明細：鲳魚一條、紅椒少許、姜少許、蔥一根、食鹽1/4茶勺、料酒1湯勺、蒸魚鼓油适量，今天小編就來說說關于蒸鲳魚?下面更多詳細答案一起來看看吧!
蒸鲳魚
明細：鲳魚一條、紅椒少許、姜少許、蔥一根、食鹽1/4茶勺、料酒1湯勺、蒸魚鼓油适量。
魚洗淨後在魚身兩面劃上花刀，不但容易蒸熟，也更入味。
把魚放入碗中，加入蔥、姜，1/4茶勺的鹽，和一湯勺料酒，抓勻腌制15分鐘左右。
在盤底鋪上一層蔥、姜，（魚肚裡也放一些），再放上腌制好的魚。
鍋裡水燒開，放入魚蒸6—8分鐘左右，關火後再虛蒸2分鐘。
蒸熟的魚取出。
淋入适量蒸魚鼓油。
撒上紅椒絲和蔥絲，然後澆上少許熱油即可。
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