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湖南臘肉炒幹豆角的做法

更新时间：2024-11-14 17:19:22

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）1

By 哲niuniu

用料

幹豆角适量
肉片适量
生姜适量
生抽 1勺
老抽半勺
蔥 1根
幹豆豉适量
鹽适量
食用油适量
白胡椒粉适量

做法步驟

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）2

1、幹豆角适量，放入盆中，加入水浸泡約2-3小時

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）3

2、泡發好的幹豆角，清洗幹淨，切段，備用

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）4

3、準備肉片适量，清洗幹淨，加入鹽，生抽，一點點老抽，白胡椒粉，抓拌均勻，腌制約15分鐘

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）5

4、準備蔥末，姜末适量

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）6

5、鍋燒熱，加入食用油，依次放入姜末，蔥，幹豆豉爆香

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）7

6、配料爆香後加入肉片翻炒約1分鐘

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）8

7、翻炒至肉變色

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）9

8、把幹豆角倒入鍋中，翻炒均勻，

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）10

9、加入食鹽，加入一點點開水，蓋上鍋蓋，悶炒約3分鐘

湖南臘肉炒幹豆角的做法（冬日裡的驅寒神器）11

10、關火，出鍋，裝盤

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