酸辣粉土豆絲的做法?将土豆洗淨刮皮先将土豆切成整齊的大薄片，今天小編就來聊一聊關于酸辣粉土豆絲的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
酸辣粉土豆絲的做法
将土豆洗淨刮皮。
先将土豆切成整齊的大薄片。
再将土豆片切成細絲
用清水将切好的土豆絲泡去澱粉，（這樣炒出的土豆絲清爽不粘）。
将蔥切末、辣椒剪成小段（去籽）、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。
鍋内放油放入花椒煸炒出香味。
将炸好的花椒撈出，備用。
鍋内放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
放入泡好的土豆絲。
煸炒土豆絲倒入醋烹出香味。
放入适量鹽調味。
放入紅椒絲炒勻。
最後放入蒜末提味。
翻炒均勻即可出鍋即可。
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