每次去串串店吃串串,冰粉是懶哥必點的一道小甜點,吃着麻麻辣辣的串串,再來一碗冰冰涼涼的冰粉,很是惬意。
其實冰粉的做法非常簡單,懶哥就把家常的做法分享給您,冰粉特别适合天氣熱的時候吃!
用料:
冰粉粉,葡萄幹,熟黑芝麻,熟白芝麻,紅糖,桂花糖,水。
做法:
鍋内燒熱水,燒開後關火,倒入冰粉粉攪拌,一定要攪拌至完全溶解。
倒入碗内晾涼。
鍋内倒一點清水,倒入紅糖,大火燒開後轉小火慢熬。熬至糖水變得稍微濃稠些。
倒入一小勺的桂花糖,攪拌均勻即可。
等冰粉完全晾涼後,用刀劃成小塊兒,淋入熬好的糖水,撒上葡萄幹和黑白芝麻即可。
小貼士:
800g的清水兌15g的冰粉粉。
不喜歡吃葡萄幹的也可以撒别的,比如山楂片,花生碎,各種水果丁都可以,隻要是自己喜歡就好。
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