春日時令,美味嘗鮮!蒜苔還在炒着吃嗎?今天換個吃法。春天的蒜苔水分含量大不是那麼辣,甜甜的,天氣熱了多吃點涼拌菜吧!
By wiwiwi
用料
- 蒜苔 1把
- 蒜 5瓣
- 剁椒醬 1勺
- 太太樂鮮貝露調味汁 3勺
- 醋 2勺
- 香油 1勺
- 鹽 3克
做法步驟
1、蒜苔去頭尾焯水2分鐘,水中滴幾滴油加少許鹽,可以保持顔色翠綠。時間短了有辣味。
2、過涼水。
3、用手或者牙簽把蒜苔撕成條。
4、全部撕完。切成幾段。
5、在盤中盤起來。
6、碗中放入蒜末和剁椒醬。
7、加入太太樂鮮貝露調味汁。
8、加醋、鹽、香油調勻。可以用自己喜歡的調料。
9、倒入蒜苔上,吃時拌勻即可。
10、成品圖
小貼士
焯水時間不能太短否則會有辣味。
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