元宵五仁餡的做法?首先将花生仁、瓜子仁、白芝麻放入研磨機攪打成粉末，然後加入切碎的葡萄幹，跟白糖、豬油和熟面粉混合，揉搓成團，然後分成小塊，揉圓如果太軟可以冷凍10分鐘定型，我來為大家科普一下關于元宵五仁餡的做法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
元宵五仁餡的做法
首先将花生仁、瓜子仁、白芝麻放入研磨機攪打成粉末，然後加入切碎的葡萄幹，跟白糖、豬油和熟面粉混合，揉搓成團，然後分成小塊，揉圓。如果太軟可以冷凍10分鐘定型。
将一半的糯米粉放入一個稍微大點的容器，同時用另外一個容器盛半盆清水，再準備一個笊籬就可以開始搖了。
将餡放入笊籬，然後快速放入水盆中撈起，讓餡沾些水，然後倒入糯米粉的盆中，接着晃動容器，讓每個餡都均勻的沾滿一層幹粉。
接着再反複的重複上一步，中間沒有糯米粉時将剩餘的加入到容器中。直到元宵越變越豐滿就算完成啦。當然你搖的次數越多就會皮越厚，看自己的喜歡吧，可大可小，均勻最好。
鍋開後加入元宵，用勺子攪拌防止粘底，然後蓋蓋焖煮，再次水開後點一些涼水，等再開再點一點，兩次開後即可關火。
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